ochutnavka-milos-matus-2

Srdečne Vás pozývam na ochutnávku vinárstva Miloš Máťuš , Rača. Ochutnávka sa koná 18.9.2014 o 18:00 vo Vinotéke u Prokopa.

Tešíme sa na Vás

 

Vinohradníctvo a vinárstvo Miloš Máťuš je pokračovateľom vinohradníckej rodiny Máťušovcov, ktorá má v Rači zapustené hlboké historické korene. Hospodári na cca 12 ha viníc. Hrozno na všetky vína si sama dopestuje s nadštandardným pestovateľským servisom. Hrozná sa nechávajú dozrieť do úplnej zrelosti z ktorých sa vo veľkej prevahe vyrábajú prívlastkové vína alebo kvalitné akostné vína (Hektárový výnos u nás akostných vín- 8-10 t/Ha , prívlastkových vín 2-6 t/Ha, od 2009 povolený výnos pre prívlastkové vína 12t/Ha). Vína vyrába prevažne klasickou technológiou s výnimkou kontrolovaného kvasenia pri bielych vínach. Po šetrnom spracovaní vínka zrejú v nerezových tankoch, dubových sudoch alebo barrikových sudoch. Vína na trh dodáva bez chemickej stabilizácie a filtrácie, takže víno má priestor na zrenie aj vo fľaši a pri vhodnom uskladnení určitých druhov vín má priestor aj na niekoľkoročné vyzrievanie.
Ťažiskové odrody: Frankovka modrá, Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Müller Thurgau.
Ďalšie pestované odrody: Veltlinske zelené, Tramín červený, Sauvignon, Rulandské biele, Rulandské šedé, André, Alibernet.

Našim cieľom je vyrábať nielen vína s peknou vôňou ale aj s hlbšou odrodovou chuťou, ktoré sú schopné poslúžiť na zdravie a pomôžu umocniť zážitok z chutného jedla a vína súčasne.

Share

No comments

You can be the first one to leave a comment.

Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>